Uzzini, kas ir ogļhidrāti, kā tie ietekmē glikozes un cukura līmeni asinīs, un kuri pārtikas produkti satur visvairāk ogļhidrātu un šķiedrvielu. Vienkārši par sarežģīto. Izlasot šo rakstu, Tu sapratīsi, kāpēc tie ir tik svarīgi ikdienas uzturā un kādas sekas var radīt to pārmērīga lietošana vai tieši otrādi, kad tie ir par maz uzturā. SATURA RĀDĪTĀJS …
Ogļhidrāti: Kas tie ir un kāpēc tie ir svarīgi organismam Read More »
Pektīns ir dabīgs polisaharīds, ko sastopam daudzos augļos un dārzeņos – bet vai esi kādreiz aizdomājies, kāpēc tas ir tik nozīmīgs gan pārtikā, gan veselībā? Šī šķiedrviela ne tikai palīdz veidot ievārījumu konsistenci, bet arī ietekmē gremošanu, holesterīna līmeni un pat zarnu mikrofloru. SATURA RĀDĪTĀJS ⇧ Kas ir pektīns no bioķīmiskā viedokļa? Pektīns ir sarežģīts …
Kas ir pektīns? Viss, kas jāzina par šo dabīgo šķiedrvielu Read More »
Šajā rakstā uzzināsi, kas ir glikogēns, kā tas darbojas, kāpēc tas ir svarīgs ikdienas veselībai un kādu nozīmi tas ieņem fiziskās slodzes laikā. Glikogēns ir polisaharīds, kas kalpo kā galvenā glikozes uzglabāšanas forma cilvēka organismā. Tas tiek uzkrāts aknās un muskuļos un nepieciešamības gadījumā ātri pārvēršas atpakaļ par glikozi, nodrošinot organismu ar enerģiju. SATURA …
Šajā rakstā mēs apskatīsim kas ir ātrie un lēnie ogļhidrāti, jeb saliktie un vienkāršie. Apskatīsim kuri ir vēlami mūsu uzturā un kuri ne tik vēlami. Un vai šķiedrvielas arī ir ogļhidrāti? Un kāds sakars ogļhidrātiem ar glikēmisko indeksu? SATURA RĀDĪTĀJS ⇧ Iedalījums ātrie un lēnie ogļhidrāti Ogļhidrāti tiek iedalīti divās grupās — ātrie un lēnie …
Kas ir glikēmiskais indekss? Glikēmiskais indekss (GI) ir rādītājs, kas novērtē, cik strauji ogļhidrātus saturošs ēdiens paaugstina cukura līmeni asinīs pēc tā apēšanas. GI skalā par etalonu tiek ņemta tīra glikoze (cukurs), kuras GI vērtība ir 100 punkti. Pārtikas produktus testē, salīdzinot to ietekmi uz cukura līmeni asinīs ar glikozes iedarbību – jo augstāks skaitlis, jo …
